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우즈벡요리6

콕삼사: 신선한 야채로 가득한 우즈벡 빵의 매력 안녕하세요, 여러분! 오늘은 야채로 가득한 특별한 우즈벡 빵인 '콕삼사'에 대해 이야기하려고 합니다. 콕삼사는 우즈벡 테이블에서 명예로운 자리를 차지하고 있습니다. 콕삼사는 탄드르(화덕)에서 만들거나 오븐에서 굽는 방법으로 제조됩니다. 주로 봄에 신선한 시금치가 자라는 시기에 섭취됩니다. 콕삼사 속에는 녹색 양파, 바질 또는 민트와 같은 허브를 사용할 수 있지만, 그 중요한 점은 신선한 맛을 갖추는 것입니다. 딜, 파슬리, 단 것은 소스에 첨가되지 않습니다.우즈베키스탄에는 콕삼사를 전문적으로 제조하는 특별한 식당들이 있으며, 현지 미식가들은 이 요리를 맛보기 위해 다른 지역으로 여행을 갈 준비까지 합니다. 겨울에는 호박을 곁들인 콕삼사도 같은 방식으로 요리됩니다. 많은 우즈벡 여주인들에게 콕삼사는 어른과.. 2023. 6. 4.
현지인이 알려주는 우즈벡 음식 1편 안녕하세요 파란이 입니다. 오늘은 우즈백 음식, 요리에 대해서 좀 더 자세하게 알아보고 이야기해보려고 하는데요. 여러분들은 보통 우즈벡인들의 식탁에는 어떤 것들이 있다고 생각하시나요? 아마 플로프, 녹차, 샐러드 등이 라고 대답하실 거 같은데요. 우즈벡 요리는 사람들이 생각하는 것보다 엄청 퐁부합니다. 이런 이유로 포스트를 2개로 나누었습니다. 이번 글에서는 우즈벡 음식들에 대해서 전반적으로 살펴보고, 고기 요리, 플로프, 수프류, 빵, 유제품들 대해서 알아볼게요:) 우즈벡 음식은 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나로 언급됩니다. 이 국가 요리에 대해 잘 모르는 경우는 있어도 한 번은 우즈벡 요리에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 수세기에 걸친 전통을 바탕으로 우즈벡 음식은 모든 좋은 것을 담았습니다... 2022. 4. 10.
우즈베키스탄의 명소 우즈베키스탄의 명소는 놀라울 정도로 다양하다. 이 중앙아시아 국가는 타슈켄트, 부쿠레슈티, 히바, 테르메즈, 사마르칸트, 마르길란, 카르시, 샤흐리사브즈 등 고대 실크로드 도시들로 가장 잘 알려져 있다. 불교 사원과 조로아스터 요새, 흥미로운 박물관과 맛있는 요리, 밝은 공예품, 독특한 문화 – 우즈베키스탄은 이곳에 가본 적이 없고 이 따뜻한 영혼의 나라에 대해 모르는 사람들에게 예상치 못한 방식으로 개방될 준비가 되어 있다. 고대 도시 사마르칸트, 부하라, 키바 등 우즈베키스탄의 고대 도시들이 유네스코 세계문화유산에 등재돼 있다. 사마르칸트의 레기스탄 광장, 아크 부하라 요새, 키바 이찬칼라는 여전히 대실크로드 카라반들의 위대한 업적을 기억한다. 우즈베키스탄의 명소로는 우뚝 솟은 첨탑과 정교하게 장식된.. 2021. 12. 6.
우즈벡 장미 만두 안녕하세요 파란 호랑이입니다. 오늘은 우즈벡 요리의 맛있고 많은 사람들이 즐기는 음식 중 하나인 장미 만티를 만드는 걸 보여주려고 합니다. 만티의 원래 성형-서빙하면 아름답게 보이며 요리를 만드는 과정을 크게 가속화합니다. 만티를 채우기 위해 양파와 갈은 쇠고기의 표준 조합을 사용할 수 있지만 그러한 만티는 감자와 호박으로 요리할 수도 ​​있습니다. 우즈베키스탄에서 기성품 요리의 대략적인 비용은 22,000 숨입니다. 필요한 재료들 반죽 : 밀가루 70g 물 40 ml 식물성 기름 0.4 큰술 소금 0.5 작은 술 채우기 : 소민 찌 40g 양파 20g 소금과 후추 1 단계 반죽 만들기 그릇에 식물성 기름과 물을 붓습니다 (실온) 2 단계 소금을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 3 단계 그런 다음 밀가루를.. 2021. 5. 14.
우즈벡 요리에서 인기 있는 음식들 우즈베키스탄 요리는 관광객을 매료시키고 한동안 집을 떠나 있던 현지인들에게 사랑받고 있습니다. 우즈베키스탄의 대표 요리인 플로프에 대해 들어 보셨을 것입니다. 우리는 우즈베키스탄에서 시도해 볼 가치가 있는 최고의 요리, 수프 및 샐러드의 20 개 이상의 이름을 모아봤습니다. 우즈베키스탄 요리의 가장 인기 있는 요리를 나열한 아래 목록은 점심과 저녁 식사를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 다른 글 보기 -> 현지인이 알려주는 우즈벡 음식 1편 - https://nanvec.tistory.com/m/415 우즈베키스탄에서 가장 인기 있는 음식 3 가지 플로프 Plov(볶음밥) 재료: 양고기 / 쇠고기, 장립 쌀, 당근, 커민. 계란과 kazy (수제 말고기 소시지) 조각은 선택 사항입니다. 삼사 Samsa.. 2020. 10. 23.
우즈벡 대표 음식들 대해서 아시나요? 극소수의 사람들만이 우즈베크 음식 2-3가지 이상은 모를 것 같고, 아마 플로프, 만티, 라그 만일 것이다. 하지만 우즈베키스탄의 요리는 풍부하고 다양합니다. 가장 중요한 것은, 유기농 식품으로 만들어진다는 것입니다. 그리고 복잡한 재료는 없고, 맛은 정말 좋습니다. 현지인이 알려주는 우즈벡 음식 1편 - https://nanvec.tistory.com/m/415 Lagman은 수제 국수, 매우 매운 기름기가 있는 양고기 국물과 야채와 고기가 많은 중앙아시아 버전의 라면인 우즈베크 수프입니다. 레시피에 따라 더 얇거나 두꺼운 라그만이 있습니다. "Badamjan" 가지 전채는 피망과 무의 조각, 구운 가지 또는 튀긴 가지로 잘게 잘린 채소에 기름을 뿌린 간단한 안주입니다. Chuchvara는 일반적으로 .. 2020. 4. 17.
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