우즈벡 요리에서 인기 있는 음식들

우즈베키스탄 요리는 관광객을 매료시키고 한동안 집을 떠나 있던 현지인들에게 사랑받고 있습니다. 우즈베키스탄의 대표 요리인 플로프에 대해 들어 보셨을 것입니다. 우리는 우즈베키스탄에서 시도해 볼 가치가 있는 최고의 요리, 수프 및 샐러드의 20 개 이상의 이름을 모아봤습니다. 우즈베키스탄 요리의 가장 인기 있는 요리를 나열한 아래 목록은 점심과 저녁 식사를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
다른 글 보기 -> 현지인이 알려주는 우즈벡 음식 1편 - https://nanvec.tistory.com/m/415

우즈베키스탄에서 가장 인기 있는 음식 3 가지

플로프 Plov(볶음밥)
재료: 양고기 / 쇠고기, 장립 쌀, 당근, 커민. 계란과 kazy (수제 말고기 소시지) 조각은 선택 사항입니다.

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삼사 Samsa
재료: 반죽 (우유, 버터, 밀가루), 채우기 : 양고기 / 쇠고기 / 감자. 계절 : 채소 / 호박.

샤슬릭 Shashlik(꼬치)
재료: 양고기, 쇠고기, 닭고기, 간, 얇게 썬 고기 또는 다진 고기. 얇게 썬 양파와 함께 제공됩니다.

수프 요리

마쉬후르다 Mashhurda
볶은 녹두 수프
재료 : 녹두, 쌀, 쇠고기, 양파, 감자, 당근, 토마토, 신선한 허브.

라그만 Lagman
재료 : 수제 국수, 양고기 / 소고기, 당근, 셀러리 줄기, 붉은 피망, 계절 야채, 마늘, 고수풀.

슈르파 Shurpa
천천히 요리하는 수프
재료 : 뼈에 양고기, 양파, 토마토, 당근, 녹색 피망, 감자, 병아리 콩 (선택 사항), 커민.

쿠자 슈르파 Kuza-shurpa
성분 : 뼈가 있는 양고기, 당근, 녹색 피망, 감자.

마스타바 Mastava
재료 : 쇠고기, 당근, 쌀, 감자, 토마토 페이스트, 고수풀. 사워크림을 입혔습니다.

추취바라 Chuchvara(물만두)
재료: 육수에 삶은 다진 고기와 양파로 채워진 반죽 조각.

메인 요리

베쉬마르막 Beshbarmak
재료 : 수제 국수, 말고기, 양고기 / 쇠고기. 국물과 요구르트가 같이 나옵니다.

투쿰바락 Tuhum barak
재료 : 이스트를 넣지 않은 반죽. 채우기 : 계란, 우유, 해바라기 기름.
히바에서만 드실 수 있습니다.

돌마 Dolma
재료 : 어린 포도 잎, 다진 고기, 쌀.

튀긴 라그만 Qavurma Lagman
재료 : 쇠고기, 토마토, 계란, 수제 국수, 계절 야채.

Kazan-kabob 카잔-카밥
재료 : 뼈가 있는 양고기, 감자, 해바라기유.

Nohat-shorak 노핫 쇼락
재료 : 병아리 콩과 소고기. 국물과 카지(Qazi) 조각과 함께 나옵니다.

Manty 만티(만두)
재료 : 양고기 / 쇠고기, 양파, 검은 후추, 커민. 채우기 옵션 : 감자, 닭고기, 호박 (계절별).

나린 Narin
재료 : 양고기 / 쇠고기, 커민, 후추, 계란 (반죽 용), kazy. 국물과 함께 제공됩니다.

Shivit oshi 시빛 오시
재료 : 딜을 가진 국수. 소스 : 튀긴 고기, 감자, 고추, 토마토, 당근. 사워크림과 함께 나옵니다.
히바에서만 드실 수 있습니다.

샐러드

Achichuk 아치축
재료: 토마토, 오이, 양파.

베센니이 샐러드 Vesenniy salat
재료: 케 피어, 오이, 붉은 무, 허브. 샐러드는 이른 봄과 가을에 모두 제공됩니다.

슈즈마 Suzma
재료: 전통적인 발효유 제품.

음료수

아이란 Ayran
성분 : 냉장 케피어, 탄산수 아니면 그냥 물, 소금.

콤포트 Kompot (설탕에 절인 과일 )
재료 : 제철 과일을 충분한 물로 조리

자료출처:www.advantour.com/rus/uzbekistan/uzbek-food/must-eat-local-food.htm