안녕하세요, 여러분! 오늘은 야채로 가득한 특별한 우즈벡 빵인 '콕삼사'에 대해 이야기하려고 합니다. 콕삼사는 우즈벡 테이블에서 명예로운 자리를 차지하고 있습니다.
콕삼사는 탄드르(화덕)에서 만들거나 오븐에서 굽는 방법으로 제조됩니다. 주로 봄에 신선한 시금치가 자라는 시기에 섭취됩니다. 콕삼사 속에는 녹색 양파, 바질 또는 민트와 같은 허브를 사용할 수 있지만, 그 중요한 점은 신선한 맛을 갖추는 것입니다. 딜, 파슬리, 단 것은 소스에 첨가되지 않습니다.
우즈베키스탄에는 콕삼사를 전문적으로 제조하는 특별한 식당들이 있으며, 현지 미식가들은 이 요리를 맛보기 위해 다른 지역으로 여행을 갈 준비까지 합니다.
겨울에는 호박을 곁들인 콕삼사도 같은 방식으로 요리됩니다. 많은 우즈벡 여주인들에게 콕삼사는 어른과 어린이 모두가 사랑하는 요리로 자리 잡았습니다. "녹색" 채우기의 조합은 약간씩 다를 수 있지만 일반적으로 변하지 않습니다.
한 번 콕삼사를 맛보신다면 그 매력에 홀딱 빠지실 것입니다. 신선한 야채로 가득 찬 이 우즈벡 빵은 더 먹고 싶어지는 맛을 선사합니다.
https://youtu.be/QQ8Yr8W2XAM
우즈베키스탄에 여행을 하고 있다면 우즈벡의 콕삼사를 경험해보시기를 권해드립니다. 다양한 야채의 풍부한 맛과 향을 느끼며 특별한 요리의 매력을 경험해 보세요. 콕삼사는 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 맛있는 여행을 즐기시길 바랍니다!
자료출처: https://uzbekistan.travel/ru/o/kok-samsa/
사진: iqmena.livejournal
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