반응형 샤슬릭2 우즈벡 고기 요리 Uzbekcha go'shtli ovqatlar 우즈베키스탄의 고기는 다른 식품품 보다 더 사랑받고 있습니다. 우즈벡 사람들은 주로 쇠고기와 양고기를 먹습니다. 말고기도 먹지만, 이 고기는 진미로 간주되기 때문에 드물게 먹는 편입니다. 돼지고기는 전혀 먹지 않습니다. 주요 우즈벡 고기 요리는 우즈벡 샤슬식(꼬치), 카잔-카밥 하고 딤라마입니다. 우즈벡 샤슬릭은 오랫동안 브랜드가 되었습니다. 과일나무에 양념을 하는 육즙이 많은 고기는 수백만 명의 현지인과 관광객의 사랑을 받았습니다. 전통적인 샤슬릭은 양고기, 쇠고기 또는 쇠고기 간(jigar)으로 만듭니다. 그런 샤슬릭을 요리하려면 고기를 작은 조각으로 자르고 몇 시간 동안 담가야 합니다. 매리네이드(양념)의 비밀은 요리사마다 다릅니다. 절인 고기를 금속 꼬치에 꽂히며 고기 조각과 양고기 지방이 번갈아.. 2022. 4. 11. 우즈벡 대표 음식들 대해서 아시나요? 극소수의 사람들만이 우즈베크 음식 2-3가지 이상은 모를 것 같고, 아마 플로프, 만티, 라그 만일 것이다. 하지만 우즈베키스탄의 요리는 풍부하고 다양합니다. 가장 중요한 것은, 유기농 식품으로 만들어진다는 것입니다. 그리고 복잡한 재료는 없고, 맛은 정말 좋습니다. 현지인이 알려주는 우즈벡 음식 1편 - https://nanvec.tistory.com/m/415 Lagman은 수제 국수, 매우 매운 기름기가 있는 양고기 국물과 야채와 고기가 많은 중앙아시아 버전의 라면인 우즈베크 수프입니다. 레시피에 따라 더 얇거나 두꺼운 라그만이 있습니다. "Badamjan" 가지 전채는 피망과 무의 조각, 구운 가지 또는 튀긴 가지로 잘게 잘린 채소에 기름을 뿌린 간단한 안주입니다. Chuchvara는 일반적으로 .. 2020. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
