우즈벡 장미 만두

안녕하세요 파란 호랑이입니다. 오늘은 우즈벡 요리의 맛있고 많은 사람들이 즐기는 음식 중 하나인 장미 만티를 만드는 걸 보여주려고 합니다. 만티의 원래 성형-서빙하면 아름답게 보이며 요리를 만드는 과정을 크게 가속화합니다.

만티를 채우기 위해 양파와 갈은 쇠고기의 표준 조합을 사용할 수 있지만 그러한 만티는 감자와 호박으로 요리할 수도 있습니다.
우즈베키스탄에서 기성품 요리의 대략적인 비용은 22,000 숨입니다.

필요한 재료들

반죽 :

밀가루 70g
물 40 ml
식물성 기름 0.4 큰술
소금 0.5 작은 술

채우기 :

소민 찌 40g
양파 20g
소금과 후추

1 단계
반죽 만들기
그릇에 식물성 기름과 물을 붓습니다 (실온)

2 단계
소금을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

3 단계
그런 다음 밀가루를 넣고 탄력이 생길 때까지 반죽을 침니다

플라스틱으로 감싸고 반죽을 실온에서 10-15 분 동안 그대로 둡니다.

4 단계
채우기
양파를 잘게 썬다.

5 단계
다진 쇠고기와 함께 그릇에 양파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

6 단계
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 0.2-0.3cm 두께의 직사각형으로 펼칩니다.

7 단계
롤 반죽을 길이 30-35cm, 너비 7-8cm의 동일한 조각으로 자릅니다.

8 단계
다진 고기를 각 반죽 스트립 위에 얇은 스트립으로 펼칩니다. 채우기는 가장자리에서 약간의 움푹 들어간 곳으로 배치되어야 합니다.

9 단계
접시를 더 요리하는 동안 채우기가 떨어지지 않도록 가장자리를 조심스럽게 고정하십시오. 그런 다음 비디오에 표시된 대로 결과 달팽이 모양의 튜브를 감습니다.

참고 : manti가 가능한 한 장미를 닮으려면 달팽이의 가장자리를 바깥쪽으로 약간 돌릴 필요가 있습니다.