우즈베키스탄 요리, 금지된 나스바이 및 교통경찰에 관한 러시아 블로거의 이야기
데이스 알레쉰 (Denis Aleshin)은 몇 달 동안 우즈베키스탄에 머물고 있었으며 격리로 인해 공화국을 떠날 수 없습니다. 어려움에도 불구하고 여행자는 계속해서 비디오 일기를 작성하고 현지 국가 요리에 대해 이야기합니다.
타슈켄트, 7 월 13 일-스푸트니크 뉴스. 러시아인은 우즈베키스탄 스푸트니크 특파원에게 자신이 좋아하는 요리와 현지 교통경찰 조사관과의 친분에 대해 이야기했습니다.
-데니스, 어떤 직업에서 블로깅에 오게 됬나요?
-저는 숨가잇 (아제르바이잔) 시 출신입니다. 카라바흐 분쟁이 시작되었을 때 가족과 저는 사라토프로 이사하여 그곳에서 모스크바 지역으로 갔습니다. 그런 다음 모스크바에서 배관공으로 일했습니다. 우리 여단에는 대부분 우즈베키스탄에서 온 CIS의 많은 사람들이 있었습니다. 사실, 이것이 여러분의 나라와 국가 우즈베키스탄 요리를 알게 된 계기입니다. 나중에 저는 블로깅에 관심을 갖게 되었습니다.
-공화국에 얼마나 있었습니까? 여기에 가기로 결정한 이유는 무엇입니까?
-처음으로 아내와 함께 8개월 전 우즈베키스탄을 방문했습니다. 이 기간 동안 이 나라로 왔다 갔다. 여기로 비행기로 세 번, 자동차로 두 번 여행했습니다. 저는 맛있는 음식을 좋아하고, 이 나라에 말 그대로 음식 숭배가 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 여기에는 다양한 요리가 있으며 모두 맛보고 싶습니다.
-어떤 우즈벡 요리가 당신의 마음을 영원히 사로잡았나요?
-가장 좋아하는-카진 카보브(kazan kabob), 플로프(plov), 탄드르 구쉬트(tandoor gusht)!
- 우즈베키스탄 요리의 특징을 간단히 설명하시겠습니까? 당신이 맛본 많은 음식들과 다른 점은 무엇인가요?
-우즈베키스탄 국가 요리는 아마도 세계에서 가장 칼로리가 높은 요리일 것입니다! 정량에는 많은 고기가 있습니다. 또 다른 특징은 튀긴 음식이 풍부하다는 것입니다.
-우즈베키스탄을 방문했을 때 어떤 신화가 폭로되었나요?
-왠지 이곳에 오기 전에 지역 주민 모두가 국민복을 입는다고 확신했습니다. 물론 우리는 여기서 이것을 보지 못했습니다. 하지만 결혼식에서는 신랑이 금으로 수놓은 차판과 터번을 입은 것을 보았습니다. 또한 여성 의류는 지역마다 크게 다릅니다.
-여기서 친구 많이 사귀었나요?
-우리는 우즈베키스탄 전국을 여행하면서 모든 지역을 방문했으며 물론 모든 곳에서 새로운 사람들을 알게 되었습니다. 우리는 그들 중 많은 사람들과 친구가 되었습니다. 우리는 이제 우즈베키스탄의 거의 모든 구석에 친구가 있다고 말할 수 있습니다! 우리는 종종 서로 전화를 걸어 연락합니다.
-현지 음식 블로거를 아시나요? 공동 프로젝트에 대한 계획이 있나요?
-개인적으로 현지 블로거는 전혀 몰라요. 유튜브 채널에서 만요. 저는 협업에 대해 생각한 적이 없습니다.
-지역 블로그 환경을 어떻게 평가하시나요?
-제 생각에 블로그 환경이 여전히 여기에서 매우 열악한 상태입니다. 그러나 나는 종종 젊은 우즈베키스탄 블로거가 자신의 채널을 광고해 달라는 요청으로 접근합니다. 동료들이 모든 것을 앞두고 있다고 생각합니다!
-데니스는 그렇게 어려운 상황에서 매우 바쁘고 비표준적인 여행을 합니다. 가장 비정상적이거나 가장 재미있는 상황에 대해 알려주십시오. 뭔가 극단적인 게 있었나요?
-저는 교통경찰 검사원에 의해 고속도로에서 정차당했습니다. 나는 진심으로 속도 제한을 약간 위반했습니다. 그래서 나는 그가 나를 놓아주면 내 비디오 중 하나에서 우즈벡 순찰대가 세계 최고라고 말할 것이라고 약속했습니다. 이런 친절한 사람 덕분에 그는 끝에 나를 놓아주었습니다.
-비디오 중 하나에서의 나스바이를 만드는 과정을 보여주셨는데요. 이번 촬영을 정리하는 것이 얼마나 어려웠나요? 공화국의 나스 바이가 연약한 마약과 동일하고 그 생산이 금지되어 있다는 점을 감안할 때 이러한 관심은 어디에서 오는 것일까요?
-나스바이는 아마도 구독자들 사이에서 가장 인기 있는 주제 일 것입니다. 러시아의 많은 사람들은 더 나은 동화를 위해 닭 분뇨 가이 담배에 첨가된다고 확신합니다. 그러나 우리는 일반적으로 이것이 비디오의 주요 목표였습니다. 선전 없고 순수한 호기심만 있었습니다. 그러나 촬영은 쉽지 않았습니다. 현지인들은 비밀을 밝히는 것을 좋아하지 않습니다.
-정부는 우즈베키스탄에서 러시아까지 전세를 조직하고 있지만 데니스는 아직 돌아가지 않았습니다. 어려움이 있나요?
-기회가 많이 있었지만 이번에는 차로 도착 차 없이는 날아갈 수 없었습니다. 우리는 아직 집으로 서두리지 않습니다. 계속해서 맛있게 먹고 동영상을 촬영할 것입니다. 곧 상황이 개선되기를 바랍니다.
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